目前,餐飲企業(yè)對大氣的污染越來(lái)越嚴重,雖然大部分企業(yè)對于油煙都有一定的污染防治措施,但一些企業(yè)尤其是小餐飲企業(yè)為了控制成本,不按照要求進(jìn)行排放處理。由于企業(yè)數量多且分散,單靠人力是難以達到監控效果的,必須利用科技手段,從而實(shí)現全面覆蓋污染源監控的目的。
在監測油煙領(lǐng)域用到最多的就是餐飲油煙監測儀,那么市場(chǎng)上有哪些油煙監測儀呢?
種類(lèi)
一、電化學(xué)監測原理
具有多孔位的篩子傳感器,當油煙顆粒進(jìn)入到傳感器當中,傳感器的孔位會(huì )接收到油煙顆粒,從而導致篩子的阻力增加,從而會(huì )影響電流強度的變化,因為電流強度和油煙濃度之間成線(xiàn)性關(guān)系(正比關(guān)系),從而可以根據電場(chǎng)(電流)強度計算出油煙濃度。
二、對光法監測原理
采用雙邊固定安裝,一端為發(fā)射端,一端為接收端。發(fā)射端會(huì )持續發(fā)出一道紅外線(xiàn)光波給接收端,當油煙顆粒進(jìn)入到傳感器中,當油煙顆粒與激光束交匯時(shí)會(huì )產(chǎn)生散光,接收端會(huì )接受到這樣的光學(xué)變化,從而可以得出油煙濃度的大小。
與電化學(xué)監測原理相比,它的監測精度高,采用雙邊安裝抗震動(dòng)能力差,偏差后容易出現數值不準確的現象,凈化器出口震動(dòng)大。
三、光散射監測原理
根據測量原理,光散射法顆粒濃度測量技術(shù)又分成兩種:靜態(tài)光散射法和散射聚焦法。
根據散射角的大小,又可將靜態(tài)光散射法分成前向光散射法和后向光散射法。
前向光散射:光學(xué)油煙監測儀基于前向光散射原理。使用一束波長(cháng)635nm的激光照射到被測量的煙道中,煙道中存在的油煙粒子使得激光束發(fā)生散射,散射光強度與油煙粒子量成正比關(guān)系。因此可以建立起油煙濃度與激光散射光強度之前確定的對應關(guān)系。經(jīng)過(guò)廠(chǎng)內標準濃度標定以后,即可通過(guò)對散射光強度的測量得到準確的油煙濃度。單邊安裝,抗震動(dòng)能力好;安裝了反吹系統,免維護,精度較高。
后向光散射:后向散射法利用介質(zhì)的輻射傳導方程描述多散射過(guò)程,然后選取合適的邊界條件對方程進(jìn)行求解。后向光散射法的測量裝置也比較簡(jiǎn)單,激光器和光探測器在同一側,無(wú)需角度校準。
聚光散射法:該方法中監測通道的單色光源(紅外)發(fā)射端與接收端呈直線(xiàn),當向樣品進(jìn)入監測通道中與紅外交匯產(chǎn)生散射光,接收端接受這一光學(xué)的變化,將其轉化為數字信號(電信號),經(jīng)過(guò)放大處理被傳送到檢測器上顯示。比前向光散精度高10倍左右。
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