餐飲油煙實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測系統

餐飲油煙實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測系統平臺簡(jiǎn)介

1、概述

功能：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著(zhù)環(huán)保治理的加強，各級 不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

（1）主動(dòng)環(huán)保意識差：多數中小型餐飲業(yè)主認為持有工商、食藥等部門(mén)的證件即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)規范要求；

（2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生；

（3）商家自律監管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護使用，定期清洗效果不明顯；

（4）監察難度大：餐飲企業(yè)數量巨大，靠人力監管無(wú)法實(shí)現全覆蓋，有些監測項目需要專(zhuān)業(yè)檢測公司和專(zhuān)業(yè)設備多次采樣，較長(cháng)時(shí)間的分析鑒定，監察成本高、難度大。

為了彌補現存餐飲行業(yè)在煙油監測上的漏洞，同時(shí)便利監管部門(mén)的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過(guò)2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數據交互，系統能夠對企業(yè)餐飲設備的開(kāi)機狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監控；實(shí)現開(kāi)機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進(jìn)行統計分析、等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，具安全性和實(shí)效性。

餐飲油煙實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測系統平臺結構

      平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據，自動(dòng)對超標排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預警，監管部門(mén)可迅速進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設備，并定期清洗、維護，實(shí)現減排環(huán)保，不擾民等目的。

現場(chǎng)安裝監測終端，持續監測油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設備運行的電流，同時(shí)結合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等

進(jìn)行對比分析，一旦排放超標，系統會(huì )發(fā)出異常信號。

油煙監測設備用來(lái)監測油煙、顆粒物、NmHc等數據

凈化器和風(fēng)機配合對油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對凈化設備的電流進(jìn)行監測

設備通過(guò)4G網(wǎng)絡(luò )將采集的數據上傳至遠程云端服務(wù)器

餐飲油煙實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測系統平臺主要功能

在線(xiàn)監測

對油煙排污數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測；同時(shí)對監控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數據進(jìn)行監測。

告警數據監測

系統根據采集的油煙數值大小，產(chǎn)生對應的排放超標告警；對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

數據分析

運行時(shí)長(cháng)分析，離線(xiàn)分析；告警占比、分析；歷史數據統計，企業(yè)分析報告等。

隱患管理

系統對采集的告警數據分析，產(chǎn)生對應的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

基礎數據維護

個(gè)人信息、權限維護，企業(yè)信息錄入，對應測點(diǎn)信息錄入等。

數據服務(wù)

數據采集，短信提醒，數據存儲和解析。

設備清洗維護

對油煙監測設備制定濾芯清洗/換的維護計劃，在設定的期限超期后，系統會(huì )產(chǎn)生對應的報警，來(lái)提醒用戶(hù)對采 集濾芯進(jìn)行換或者清洗操作。

餐飲油煙實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測系統云平臺配置

餐飲油煙實(shí)時(shí)在線(xiàn)監測系統業(yè)務(wù)模式

（一）數據托管方式

安科瑞指導用戶(hù)完成油煙監測設備的安裝，用戶(hù)將數據上傳至安科瑞油煙監測運營(yíng)云平臺，委托安科瑞管理，按規定/約定收取托管費用。

（二）用戶(hù)自建平臺

平臺建在用戶(hù)監控室內（或地點(diǎn)），硬件客戶(hù)可以按照我方設備配置標準采購或者申請阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶(hù)完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。